Glenlivet ist die älteste lizenzierte Destillerie in Schottland. Georg Smith war 1824 der Erste, der eine Lizenz erwarb und somit nach den bis heute geltenden Gesetzen legal Malt destillierte. Das Tal des Livet war das grösste Schwarzbrennereigebiet mit über 200 Destillierapparaten.
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