Die Rebsorte Folle Blanche war vor der Reblaus im 19. Jahrhundert recht bekannt und verschwand mit dem Auftreten dieses Schädlings von der Bildfläche. In den 70er-Jahren hat die Familie Pasquet in der Grand Champagne wieder ein paar Reihen Folle Blanche angepflanzt. Pro Jahr ist die Produktion minim und es werden nur gerade 3 Fässer damit befüllt. Das Resultat ist erstaunlich für das Alter und insbesondere der Nachklang begeistert.
Dieser Cognac begeistert nicht nur Cognac-Kenner und -Liebhaber!