Saint James 12 Years

Abfüller:Original

Inhalt in cl:70

Volumen %:43

Alter:12

Die Saint James Rums aus der Destillerie "Saint James" in Sainte Marie, Martinique, werden aus frischem Zuckerrohrsaft fermentiert. Die Saint James Company baut den grössten Teil des benötigten Zuckerrohrs auf eigenem Land selbst an. Bei der 24 bis 36 Stunden andauernden Gärung wird der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt und anschliessend destilliert. So entsteht der Rohrum mit 75% Vol. Alkoholgehalt, der dann ein halbes Jahr in Edelstahltanks ruhen darf. Während dieser Reifezeit können das entstandene Kohlenstoffdioxid und bei der Destillation entstandene Geschmacksstoffe entweichen. So bekommt der Rum nach und nach seinen harmonischen, angenehmen Duft und Geschmack.

Anschließend wird er noch mindestens 2 Jahre oder wie in diesem Fall 12 Jahre in Eichenfässern gelagert.

Farbe:
Dunkles Mahagoni

Geschmack:Florale Noten, getrocknete Früchte, Dörrpflaumen, Noten von Muskatnuss und geröstetem Kaffee mit einem Hauch Nussaromen.

Nachklang:Lang anhaltend und angenehm, nussig mit einem Hauch Alkohol.

Bei Geniesser:innen beliebt

Villa de Varda Pinot Nero Single Cask

Grappa > Villa de Varda

70cl / 40%

CHF 75.00