
In Fassstärke abgefüllt, verbrachte dieser 21-jährige Single Malt den Grossteil seiner Reifezeit in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern, bevor er in den besten Pedro Ximénez-Fässern veredelt wurde. Im Vergleich zu Oloroso ist Pedro Ximénez dichter, süsser und voll von sirupartigen Aromen wie Toffee und Feigen.
Das Ergebnis ist ein Whisky, wie man ihn von Bunnahabhain erwartet: cremige Beeren, geröstete Nüsse und eine feine Meeresbrise bilden die Basis, ergänzt durch eine komplexe, süss-sirupartige Schicht aus den Pedro Ximénez-Fässern, die den Gaumen mit lang anhaltenden Noten von Feigen und Melasse umhüllt.