Holyrood Pitch (4th Release)

Abfüller:Original

Inhalt in cl:70

Volumen %:49.4

Kältefilterung:no

Eingefärbt:no

Nach dem Embra, Ambir folgt nun die letzte Abfüllung aus der Gründungs-Serie, namens Pitch.

Nebst der Verwendung von 16% Brown-, bzw. Chocolate-Malt erforscht die Holyrood Distillery das ungenutzte Potenzial von Hefe in der Whiskyherstellung. Für diese Abfüllung wurden zwei Hefen verwendet, die normalerweise bei der Rotweinherstellung zum Einsatz kommen – Pepe Nero und Toro Nero – um die schokoladigen Aromen des Malzes zu
verstärken und eine rotfruchtige Süße hinzuzufügen, wie
man sie aus klassischen Rotweinstilen kennt.

Dazu kommt der absolut passende Ausbau in 100% Oloroso-Sherry-Hogsheads.

Nase:Kakao, schwarze Johannisbeere, Honig.

Geschmack:Süß und reichhaltig mit gedünsteten roten Früchten und würzigen grünen Paprikaschoten.

Nachklang:Anklänge von Kaffee, Rosinen und Eichenwürze.

Bei Geniesser:innen beliebt

(Old) Pulteney 11 Years (2013) - The Maltman

Highlands > Old Pulteney

70cl / 53.7%

CHF 90.00

Aberlour 2003 (22 Years) - Maltbarn

Speyside A-F > Aberlour

70cl / 52.7%

CHF 180.00

Ben Nevis 20 Years (2005) - The Maltman

Independent Bottler > Meadowside Blending Co. Ltd.

70cl / 55%

CHF 185.00

Holyrood Ambir (Third Release)

70cl / 49.8%

CHF 75.00

Islay Malt 2000 (24 Years) - Maltbarn

Islay > Laphroaig

70cl / 51.8%

CHF 330.00