Alter: 8 Jahre
Destilliert: 2015
Traubensorte: Folle Blanche
Flaschen: Total 214 Flaschen aus dem Cask Nr. 338
Die Rebsorte Folle Blanche war vor der Reblaus im 19. Jahrhundert recht bekannt und verschwand mit dem Auftreten dieses Schädlings von der Bildfläche. In den 70er-Jahren hat die Familie Pasquet in der Grand Champagne wieder ein paar Reihen Folle Blanche angepflanzt. Pro Jahr ist die Produktion minim und es werden nur gerade 3 Fässer damit befüllt. Das Resultat ist erstaunlich für das Alter und insbesondere der Nachklang begeistert.