Erst vor wenigen Jahren begann die Killarney Brewing and Distilling Company mit der Produktion von Spirituosen in der neuen, modernen Destillerie. Ganz überraschend kam bereits im Frühling / Sommer 2025 die Meldung, dass aus verschiedenen Gründen die Firma in finanzielle Schieflage geriet und schliessen musste. Die Suche nach einem Investor blieb bislang ohne Erfolg.
Nach der Lough Gill Distillery (Übernahme durch Sazerac; heute Hawk's Rock Distillery), dem Konkurs von Waterford und der Stillegung von Roe & Co und Dublin Liberties Distillery, beide in Dublin, ist dies nun ein Hoffnungsträger der irischen Whiskeyindustrie mehr, den es so nicht mehr gibt.
Was noch in kleiner Stückzahl verfügbar ist, ist der Heather Honey Gin der Killarney Distilling Company. Wohl unser erster Gin, der von einer Closed Distillery stammt und eine kleine Rarität ist.