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Die im Süden Italiens heimische Bergamotte ist eine kleine grüne oder gelbe Zitrusfrucht, die sich durch ihren zarten, aromatischen Geschmack auszeichnet. Ihr gelbes Fruchtfleisch und säuerlicher wie auch bitterer Geschmack haben sie in den letzten Jahren zu einem unverzichtbaren Bestandteil in der Getränkewelt gemacht.
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