Informationen zum Produkt
- Abfüller:Original
- Inhalt in cl:70
- Volumen %:40
- Alter:10
- Eingefärbt:nein
Ideal gelegen an den sonnigen Hängen von Saint-Preuil, einem kleinen Dorf im Herzen der Grande Champagne, werden die Weinhänge bewirtschaftet. Die Weine werden zusammen mit ihrem Hefesatz in der kleinen, traditionellen Charente-Destillieranlage destilliert. Es wird nach den Methoden und dem Know-How, das durch die vorangegangenen Generationen der Familie überliefert wurde, destilliert. Der Cognac wird dann in den Kellern des Guts gelagert.
Die Produkte von Daniel Bouju sind 100% naturbelassen. Es wird weder Zucker (beim Cognac darf man 3% Zucker beifügen) noch Zuckerkulör für die Farbe zugesetzt.
Gegend / Terroir: Grande Champagne
Rebsorte: 100% Ugni Blanc (Saint-Émilion / Trebbiano)
Reifung: In neuen Fässern aus Limousin-Eiche mit mittlerer und starker Holzmaserung.
Alter: Für die Bezeichnung V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) muss der Cognac für mindestens 4 Jahre im Eichenfass reifen. Daniel Bouju erlaubt sich erfreulicherweise den Luxus und verwendet für seine Abfüllungen weitaus ältere Bestände. Der verwendete Cognac für diese Abfüllung reifte 10 Jahre und mehr!
Tasting Notes
- Nase:Dieser bernsteinfarbene Cognac ist komplexer. In der Nase geröstete Eichenholznoten mit leichten Anklängen von Vanille und Gewürzen.
- Geschmack:Dieser Cognac mit starken und komplexen aromatischen Merkmalen ist warm im Mund, hat feine, delikate Aromen und eine ausgezeichnete Länge am Gaumen.
Bei Geniesser:innen beliebt
