Informationen zum Produkt
- Abfüller:Original
- Inhalt in cl:70
- Volumen %:40
- Alter:15
- Eingefärbt:nein
Ideal gelegen an den sonnigen Hängen von Saint-Preuil, einem kleinen Dorf im Herzen der Grande Champagne, werden die Weinhänge bewirtschaftet. Die Weine werden zusammen mit ihrem Hefesatz in der kleinen, traditionellen Charente-Destillieranlage destilliert. Es wird nach den Methoden und dem Know-How, das durch die vorangegangenen Generationen der Familie überliefert wurde, destilliert. Der Cognac wird dann in den Kellern des Guts gelagert.
Die Produkte von Daniel Bouju sind 100% naturbelassen. Es wird weder Zucker (beim Cognac darf man 3% Zucker beifügen) noch Zuckerkulör für die Farbe zugesetzt.
Gegend / Terroir: Grande Champagne
Rebsorte: 100% Ugni Blanc (Saint-Émilion / Trebbiano)
Reifung: In neuen Fässern aus Limousin-Eiche mit mittlerer und starker Holzmaserung.
Alter: Für die Bezeichnung Napoléon muss der Cognac für mindestens 6 Jahre im Eichenfass reifen. Daniel Bouju erlaubt sich erfreulicherweise den Luxus und verwendet für seine Abfüllungen weitaus ältere Bestände. Der verwendete Cognac für diese Abfüllung reifte 15 Jahre und mehr!
Tasting Notes
- Nase:In neuen Eichenfässern gereift. Dieser bernsteinfarbene Cognac ist rund und spiegelt die Entwicklung der Tannine wider. Weiche Nase mit Noten von Walnüssen, dunkler Schokolade und Kirsche.
- Geschmack:Frisch und intensiv, fruchtig und mit aufeinanderfolgenden Aromen von Trockenfrüchten.
- Nachklang:Großzügiger, langer Abgang mit einem Hauch starker Gewürze im Finale.
Bei Geniesser:innen beliebt
